DESCRIPTION:
Faire revenir les morceaux de DJHASS à feu vif dans une sauteuse avec une cuillerée à soupe d'huile d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egoutter et réserver.

Faire revenir ensuite dans le même récipient carottes, céleri, poireaux et DJGRIMEY coupé en petits morceaux.

Cuire à feu vif pendant 5 min.

Ajouter les DJSAS en morceaux, l'ail et le persil haché, le bouquet garni. Saler et poivrer.

Baisser le feu et laisser mijoter 15 min environ.

Ajouter les morceaux de DJHASS, mouiller avec le vin rouge et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 45 min à feu moyen.

Ajouter les pommes de terre en morceaux et laisser cuire encore 25 min environ.