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Profesional de la música desde joven.. graduado de la Universidad de Columbia en Dirección y Producción de Radio y Televisión y actualmente Productor Musical del Festival de Jazz de la Riviera Maya (ediciones 2004, 2005 y 2006).

Productor de los discos grabados en vivo del Festival: "Jazz All Stars Tribute to Miles Davis¨ (2004) y ¨Las Voces del Jazz¨ (2005).

Recientemente ha participado como baterista para Ivan Lins en su primera visita a México. Tocó en giras del exitoso grupo de rock ¨Jaguares¨. Grabó un concierto especial en el Centro de Artes Cedar en Minneapolis, MN con sus hermanos Eugenio y Enrique (Sacbé).

El año pasado grabó en vivo con el grupo Aguamala, su primer disco, del cual es compositor y productor. Este proyecto se presentó en la Expo Sound Check en el WTC de la ciudad de México.

Ha participado en grabaciones de Full Moon Jazz, Eugenia León, Willie Colón, Pandora, Cecilia Toussaint, Armando Manzanero, Paul Anka, Alejandro Sanz, Michell Colombier, Benny, Flans, Kabah, entre muchos otros.

Su discografía personal incluye grabaciones con: Sacbé, Palmera, Aguamala y 2 discos como solista.

De Sacbé, el grupo con nombre de origen maya que fundó con sus hermanos Eugenio y Fernando, leemos en El Jazz en México (Alain Derbez, F.C.E., 2001). la siguiente ficha: Grupo fundado en 1976 por los hermanos Fernando, Enrique y Eugenio Toussaint con Alejandro Campos, que comienza tocando noche a noche en el viejo Musicafé (el Nueva Orleáns), al sur de la ciudad de México, música influenciada por Weather Report y Return to Forever, lo que en el panorama musical mexicano de entonces resultaba inusitado. Graba un disco (Sacbé) antes de partir, en 1979, a los Estados Unidos. Ahí se une al grupo el saxofonista Jon Crosse, sustituyendo a Campos, y se graban los discos Street Corner, Selva tucanera y Dos mundos. En 1993 Eugenio Toussaint hace una recopilación en CD de la música del grupo. En 96 saca un nuevo Cd con el saxofonista Paul McCandless y el percusionista Armando Montiel. En las ocasionales tocadas en concierto invitan al joven saxofonista Diego Maroto.

En octubre de 2001 Fernando Toussaint ofreció una clínica de batería en el Hard Rock Live con una batería diseñada por él. En La Jornada (México, D.F.) el periodista Jorge Caballero publicó una breve nota con un título válido y vigente: Fernando Toussaint se une a la labor de fomentar la cultura musical.

"El baterista Fernando Toussaint [...] se une a la labor que realiza Casa Veerkamp para fomentar la cultura musical en México. Toussaint se presentará los próximos 23 y 24 de octubre en el Hard Rock Live, donde impartirá una clínica de batería para los interesados en conocer más sobre este instrumento y las nuevas técnicas para tocarlo.
La nota se complementa con la descripción que el músico hizo del instrumento: "Básicamente cuando me dieron la oportunidad de diseñar esta batería me fui sobre las ventajas y desventajas que tengo como músico, la diseñé como si fuera para mí, me siento muy contento porque tiene un alto nivel de calidad y un precio muy competitivo dentro del mercado [...]. Tiene 10 tambores, pero lo más importante es enseñarle a la gente que ya hay una relación de trabajo con los patrocinadores y los músicos que nos están apoyando".