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Jean-Claude Cintas, directeur artistique du Fès Jazz in Riad Festival 2009 (Maroc), invite Don Billiez et Atef Sedkaoui. Don Billiez est un saxophoniste dont l'amplitude, le grain rugueux et la sonorité suave sont reconnaissables dès la première écoute par le lyrisme de ses mélodies et son timbre. Le Don Billiez Orchestra joue des compositions aux influences baroques et lyriques, fusion afro-funk-latin jazz. Cette musique est résolument influencée par les tiers-mondistes des années 70 : Don Cherry, Jim Pepper, Gato Barbieri... Quelques textes engagés du compositeur témoignent de réflexions chantées ou parlées. Don Billiez se définit comme "Catalan, Africain, Blanc". Une mémorable soirée latin-jazz, très festive dans la Médina de Fès. Don billiez était entouré au chant d'Atef Sedkaoui, à la trompette Philippe Anicaux, à la batterie Arthur Billès, à la basse Christophe Garreau et aux claviers Yves Prével, Ali Laouamen à la console et en guest star Olivier Temime.