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Ver receta completa en: http://www.dimensionvegana.com/tofu-curry-rojo-arroz/
Antes los veganos teníamos que recurrir a recetas diversas para poder tener más variedad y satisfacer nuestros paladares, así que materia obligada para cualquier cocinero vegano es tener bajo la manga un par de recetas exóticas y deliciosas, como este curry con verduras y tofu, que es para hacer una vez al mes y variar un poco, los sabores y los aromas de la cocina de la casa.